Лактат натрия (натрий молочнокислый, пищевая добавка Е325)

Лактат натрия (Е325) — влагоудерживающий агент для мясной и птицеперерабатывающей промышленности, консервирования овощей и косметики. Это натриевая соль молочной кислоты; выпускается раствором около 60 % и порошком.

Назначение и применение

• Мясная промышленность: удерживает влагу в мясных изделиях, в том числе в вакуумной упаковке, и предотвращает их высыхание.
• Птицепереработка: удерживает влагу в продуктах и полуфабрикатах из мяса птицы, в том числе в фасованном фарше.
• Консервирование овощей: компонент рассолов и заливок для маслин, корнишонов, томатов и лука.
• Косметика и средства гигиены: увлажняющий компонент шампуней и жидкого мыла.

Консервант для мясных изделий — диацетат натрия (Е262ii). Порошкообразный лактат кальция (Е327) решает другие задачи — регулирует кислотность в хлебопечении, консервах из фруктов и овощей и джемах.

Фасовка и поставка

Фасовка уточняется при заказе. Доставка во все регионы России, на каждую партию — паспорт качества и декларация о соответствии.

Купить лактат натрия оптом с доставкой по России — цена и наличие по запросу, рассчитаем стоимость под ваш объём.