Сорбитантристеарат (сорбитан тристеарат, STS), пищевой эмульгатор Е492

Сорбитантристеарат (сорбитан тристеарат, Е492) — неионогенный пищевой эмульгатор для глазурей и начинок, сдобной выпечки и кремов на растительных маслах. Это смесь эфиров сорбита и стеариновой кислоты: в воде не растворяется, диспергируется в маслах.

Назначение и применение

• Глазури и начинки: эмульгатор кондитерских глазурей, декоративных покрытий и начинок, в том числе на основе какао.
• Хлебопекарная и кондитерская промышленность: эмульгатор в мучных кондитерских изделиях и сдобной выпечке.
• Масложировая промышленность: эмульгатор кремов и соусов на растительных маслах, майонезов.
• Косметика: эмульгатор кремов; сам по себе даёт эмульсии «вода в масле», а в паре с полисорбатом-80 — и эмульсии «масло в воде».
• Полимеры и ЛКМ: эмульгатор и диспергатор в полиолефиновых композициях и в производстве лакокрасочных материалов.

Не путайте с сорбитолом: сорбитол — водорастворимый многоатомный спирт, а Е492 получают из сорбита и стеариновой кислоты, это липофильный эмульгатор.

Фасовка и поставка

Фасовка уточняется при заказе. Доставка во все регионы России, на каждую партию — паспорт качества и декларация о соответствии.

Купить сорбитан тристеарат Е492 оптом с доставкой по России — цена и наличие по запросу, рассчитаем стоимость под ваш объём.