Цвет: от светло-жёлтого до кремового, может быть практически бесцветным
Вкус и запах: нейтральные
Температура плавления геля: 30–35 °C
Полная деструкция геля: при 70–80 °C
Желирующая сила: 180–270 блюм
Стабильный диапазон pH: 4,5–8
Растворимость: набухает в холодной воде, растворяется при нагревании до 50–60 °C
Желатин пищевой (добавка Е441) — натуральный желирующий агент с силой геля 180–270 блюм, применяется в пищевой промышленности.
Используется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, пастила), желированных десертов, мясных консервов и студней, молочных продуктов. В фармацевтике — основа пищевых плёнок и твёрдых капсул. Нейтральный вкус и запах не влияют на органолептику конечного продукта. Подходит для производства диетических и функциональных продуктов питания, где требуется стабильная структура геля.
Поставляется в мешках стандартной промышленной фасовки. Доставка во все регионы России через проверенные транспортные компании. На каждую партию — паспорт качества и сертификат соответствия.
Купить оптом с доставкой по России — уточните актуальную цену и наличие нужного объёма, оставьте заявку, и менеджер подготовит расчёт в течение рабочего дня.
Свердловская обл., г. Березовский, ул. Кольцевая, 11, оф. 303, База УРАЛБЫТХИМ
До терминала транспортных компаний КИТ (GTD) и Байкал Сервис
Стоимость доставки можно уточнить у менеджера
