Глутамат натрия (глутамат натрия, глутаминат натрия, добавка Е621)

Глутамат натрия (добавка Е621, MSG) — натуральный усилитель вкуса «умами» с содержанием основного вещества 99–101%, pH 5% раствора 6,7–7,2, высокая термо- и светоустойчивость.

Назначение и применение

Глутамат натрия Е621 применяется в производстве мясных и рыбных консервов, готовых первых и вторых блюд, снеков (чипсы, крекеры, сухарики), соусов, кетчупов и майонеза, замороженных полуфабрикатов и суповых концентратов. Позволяет снизить содержание поваренной соли в рецептуре без потери яркости вкуса. Термо- и светоустойчивость обеспечивает стабильность при высокотемпературной обработке (пастеризация, стерилизация, жарка). Применяется в производстве приправ, маринадов и смесей специй для HoReCa и пищевой розницы.

Фасовка и поставка

Поставляется в мешках стандартной промышленной фасовки. Доставка во все регионы России. На каждую партию — паспорт качества и сертификат соответствия.

Купить глутамат натрия оптом с доставкой по России — оптовую цену и условия поставки уточняйте по заявке, гибкие условия для регулярных закупок.