Нитрат калия (калий азотнокислый, добавка Е252)

Нитрат калия (KNO₃, калиевая селитра, добавка Е252) — пищевой консервант и стабилизатор цвета мясных, рыбных и молочных изделий, соответствует ГОСТ 4217-77.

Назначение и применение

Нитрат калия Е252 применяется при производстве колбас, ветчины и бекона для стабилизации цвета и подавления патогенных микроорганизмов. В рыбной промышленности используется при обработке анчоусов и копчёной рыбы для сохранения цвета и текстуры. В сыроделии вводится на стадии созревания для предотвращения избыточного газообразования. Как калийное удобрение применяется в сельском хозяйстве для подкормки овощных, плодово-ягодных и технических культур — обеспечивает одновременное питание калием и азотом без балластного хлора. В металлургии и стекольной промышленности используется как компонент расплавов и флюсов. В пиротехнике служит окислителем в составах для производства сигнальных и осветительных изделий.

Фасовка и поставка

Поставляется в мешках стандартной промышленной фасовки. Доставка по всем регионам России. На каждую партию — паспорт качества и сертификат соответствия.

Купить оптом с доставкой по России — уточните доступный объём и стоимость через форму заявки, предложим индивидуальные условия.