
Химическая формула: NaH2PO4 (Na₂H₂PO₄)
Внешний вид: белые кристаллы, порошок или гранулы без запаха
Содержание основного вещества: 98,0–100,0%
Состав: содержит 25% фосфора и 11% натрия
Растворимость: хорошо растворим в воде, не растворяется в этиловом спирте, эфире, хлороформе
Содержание мышьяка: не более 3 ppm
Содержание фторидов: не более 50 ppm
Содержание свинца: не более 4 ppm
Содержание тяжёлых металлов: не более 10 ppm
Потери при сушке: не более 2,0%
Нерастворимые вещества: не более 0,2%
Пищевая добавка: E-339i
Мононатрийфосфат MSPA (Na₂H₂PO₄, однозамещённый ортофосфат натрия, пищевая добавка E-339i) — регулятор кислотности и стабилизатор консистенции с содержанием основного вещества 98,0–100,0%, разрешённый в России для применения в пищевых продуктах.
Мononатрийфосфат применяют в молочной промышленности для повышения термоустойчивости сухого и сгущённого молока, а также в сыроделии (плавленые сыры) для стабилизации текстуры. В мясных и рыбных продуктах удерживает влагу и замедляет окисление жиров. В спортивных напитках выполняет роль буфера pH и электролита. Стабилизирует белки и цвет в жидких яйцепродуктах. Допускается совместное применение с другими фосфатами (E-339ii, полифосфаты).
Молочная промышленность: стабилизатор для сухого молока, сгущёнок и плавленых сыров; повышает термоустойчивость и улучшает текстуру.
Мясная и рыбная промышленность: улучшитель влагоудерживающей способности, замедлитель окисления жиров в полуфабрикатах и готовых изделиях.
Напитки и спортивное питание: буфер pH, источник фосфора и натрия в электролитных напитках и концентратах.
Яйцепродукты: стабилизация белков и цвета жидких и порошкообразных яйцепродуктов.
Поставляется в мешках стандартной фасовки. Доставка во все регионы России; к партии прилагаются паспорт качества и сертификат соответствия, подтверждающий соответствие нормативам пищевой промышленности.
Направьте запрос с объёмом — купить оптом с доставкой по России, подготовим прайс и техническую документацию в течение рабочего дня.
Свердловская обл., г. Березовский, ул. Кольцевая, 11, оф. 303, База УРАЛБЫТХИМ
До терминала транспортных компаний КИТ (GTD) и Байкал Сервис
Стоимость доставки можно уточнить у менеджера
